- トップ
- 価格シミュレーション
価格シミュレーション
| 項目 | 施設での調理 | マルヒの介護食導入後 |
| 食材費 | 朝食200円 税別 | 朝食200円（主菜1品、副菜2品 味噌汁付）税別 |
| 昼食300円 税別 | 昼食380円（主菜1品、副菜2品 味噌汁付）税別 | |
| 夕食300円 税別 | 夕食380円（主菜1品、副菜2品 味噌汁付）税別 | |
| 1日800円×18人×30日=月間43.2万円 | 1日960円×18人×30日=月間51.8万円 | |
| 人件費 | 栄養士：月間20万円（社保含む） 調理員：1日3時間×4人×時給1000円×30日=36万円 合計月間56万円 |
1日2時間×時給1000円×30日=6万円 ※他業務との兼任可 （調理技術必要なしで作業可能） |
| (管理費) | ||
| 合計費用 | 食材費43.2万円＋人件費56万円＝月間99.2万円 | 食材費51.8万円＋人件費6万円＝月間57．8万円 |
| ※新規で施設 立ち上げのケース | 厨房内装工事費 総額300万円 厨房器材 月額5万円（総額300万円の5年リース） 合計費用 600万円～ |
厨房内装工事費 総額50万円～ 厨房器材 総額50万円～100万円（総額50万円） ※家庭用キッチンで運用可能 合計費用 100万円～ |
| 食事の質 | 調理担当によりバラつきあり。 | 徹底された衛生管理。 地元の国産素材を地元の味付けでプロが調理 |
| 購入先による食材のバラつきあり。 | ||
| サービス | メニューのバリエーションが少ない。 ムース食、ソフト食などの調理対応が困難。 | 日々の食事の提供はもちろん、イベント食など利用者満足度を追求した地元ならではの細かな対応。 ムース食、ソフト食など利用者に合わせた個別対応食まで柔軟に対応。 |
| ロス | 食材ロスが出やすい。 廃棄コストもかかる |
1人前単位で注文でき、ロスは激減。 ゴミは袋だけで廃棄コストは0円 |
食材費は約9万円ほど高くなるが、人件費で約50万円の削減で、月間合計約41万円のコストダウンを実現。 栄養士・調理専門スタッフなしでも、食事の質・サービスの質ともに向上し、ご利用者様の満足度アップ。 買出しや調理でのスタッフの負担が軽減し、ご利用者様へのケアに注力できるようになる！！
◆ 配達地域
宮城県全域は配送料無料、自社便で週に6日配送。
※宮城県以外の全国は、冷凍の宅急便にて配達。宅急便の場合は、実費分ご負担いただきます。
対応エリア
[宮城県内]
仙台市青葉区、仙台市泉区、仙台市宮城野区、仙台市若林区、仙台市太白区、石巻市、塩竈市、気仙沼市、白石市、名取市、角田市、多賀城市、岩沼市、登米市、栗原市、東松島市、大崎市、刈田郡、柴田郡、伊具郡、亘理郡、宮城郡、黒川郡、加美郡、遠田郡、牡鹿郡、本吉郡
